Du 25 au 27 septembre 2026, Florac-Trois-Rivières a accueillie les Rencontres du Pastoralisme en Causses et Cévennes, un événement organisé par l’Entente Interdépartementale des Causses et des Cévennes et le Parc national dans le cadre de l’Année Internationale des Parcours et des Éleveurs Pastoraux.
Trois jours, dont un temps fort le samedi 26, ont été consacrés à celles et ceux qui font vivre le pastoralisme : éleveuses et éleveurs, bergères et bergers, artisans, producteurs, formateurs, chercheurs, associations, collectivités et acteurs des territoires. L’objectif : faire connaître une activité agricole qui façonne depuis des millénaires les paysages des Causses et des Cévennes, nourrit les territoires, entretient les milieux ouverts et participe à la richesse de leur biodiversité.
Spectacle "Elevage"
Les rencontres se sont ouvertes par le spectacle "Elevage" proposé par Les Animaux de la Compagnie.
Marché et forum du pastoralisme
La matinée a été placée sous le signe de la rencontre. Sur la place de la marie, un marché de producteurs pastoraux et d'artisans ( laine et cuire) a permis au public de découvrir et de déguster les productions issues des élevages du territoire.
Parmi les producteurs, citons trois bénéficiaires de la marque Esprit parc national : la ferme du Pas du Loup (glaces), Olivier Fabre (oignons doux et pommes de terre) et Le Saltadou (miel).
Sur l'esplanade, les visiteurs ont rencontré de nombreux acteurs du pastoralisme : partenaires professionnels, institutionnels et associatifs.
La matinée a été rythmée par les percussions de la Batucada Santudobem qui a déambulé joyeusement dans les rues floracoises.
Tables rondes sur les enjeux du pastoralisme
Filières locales, prédation, installation, revenu agricole et autres enjeux auxquels sont confrontés aujourd'hui les professionnels ont été au cœur des échanges autour de deux tables rondes. L'introduction a été présentée par Benoît Dedieu, directeur de recherche à l'INRAE.
Conférence « Climat et pastoralisme en Causses et Cévennes »
Une conférence proposée par Vincent Cailliez, climatologue pour le réseau des Chambres d'agriculture du Massif central (SIDAM).
Parmi les enjeux auxquels sont confrontés les éleveuses et les éleveurs figure en premier lieu le changement climatique qui modifie déjà les conditions d'exercice de l'élevage et la disponibilité des ressources pastorales.
Le pastoralisme en action
Un temps a permis au public de découvrir la réalité quotidienne du métier d'éleveur grâce à des démonstrations de chiens de conduite de troupeau, les soins aux animaux et la présentation de races locales de brebis et de chèvres.
Des expositions dans toute la ville
Plusieurs expositions ont permis de découvrir la diversité des pratiques et des territoires pastoraux
- « Diversités pastorales » – à la mairie et à la Genette Verte
- « Transhumances » – à la mairie et à la Genette Verte
- « Tour de France des paysages pastoraux » – dans la ville
- « Éleveuses et bergères dans les Cévennes », de Laurine Habert – dans la cour du château du Parc national
- « Races locales » au Centre d’Interprétation de la Maison du Site UNESCO.
- « Races locales » au Centre d’Interprétation de la Maison du Site UNESCO.
- Exposition de sculptures réalisées par les écoles du territoire Causses et Cévennes – dans l'ancien tribunal
Des visites de fermes
Ces visites ont permis de découvrir concrètement le quotidien des exploitants, leurs élevages, leurs pratiques et les réalités économiques et humaines de l'agriculture pastorale.
- GAEC de l'Hort à Solpérières, chez Guilhem Roux, éleveur ovin à Vébron
- Ferme de Rampon, chez Lisa Thomas, éleveuse ovine transhumante à Bédouès-Cocurès
- GAEC La ferme de Louisou, chez Yves Commandré, éleveur bovin et ovin au Pont-de-Montvert – Sud Mont Lozère
