Environ 67 000 personnes résident sur le territoire du Parc national de manière permanente, y compris dans le cœur, espace protégé et réglementé. Les habitants y exercent, notamment, des activités professionnelles. L'enjeu principal du Parc national à travers la charte du territoire est de concilier la préservation de la biodiversité et des paysages remarquables, avec le développement des activités économiques - agriculture, tourisme, sylviculture, artisanat..- et du bien-être des habitants.